Các ngon ăn buổi sáng ngon nè

Sáng mai ăn gì nhỉ? – là câu hỏi của khá nhiều người.

(Hình ảnh: sanfordsportsnutrition.blogspot.de)

Khi nấu cơm tối đã phải đặt câu hỏi: „Mai ăn sáng gì nhỉ?“ Ở Việt Nam thì sáng ra có khi chạy ra đầu ngõ mua gói xôi vài nghìn, uống hộp sữa tươi là xong. Sáng hôm sau lại ăn đôi trứng vịt lộn ngải cứu của một cô bán hàng quen. Hôm sau nữa thì bánh mỳ sốt vang của bác ở gần chợ. Bác có xe hàng bé bé mà có đến chục bàn nhựa xếp xung quanh, bao nhiêu là học sinh sinh viên ăn, bởi bò sốt vang của bác ăn được nhiều mà ngon, lại đủ chất. Lúc chán rồi thì chạy vào chợ, có thời gian thì ngồi xuống ăn cái bánh giò nóng, khi thiếu thời gian thì ngó qua hàng bên canh: „Cô ơi, gói cho cháu cái bánh mỳ ruốc trứng mang theo“. Gia đình nào có điều kiện hơn thì các món ăn sáng “sang” hơn như: phở bò, bún bò, bún ốc đậu, …

Vậy đó, ở Việt Nam bữa sáng có bao nhiêu là lựa chọn. Có thể ăn sáng các món cả tuần mà không trùng nhau. Với nhịp độ sống hiện đại ở VN, thiếu thời gian và nhiều áp lực thì liệu có một bữa ăn sáng trong gia đình thường xuyên được không nhỉ? Ví dụ sáng dậy cả nhà cùng được sì sụp bát phở bò mẹ nấu, hoặc cùng nhau ăn trứng vịt lộn mẹ luộc, hay xôi gà mẹ làm, hoặc đơn giản là bát mỳ gạo nấu thịt băm cho ít hành hoa vào là ấm bụng rồi. Vẫn có chứ, những bà mẹ chăm chỉ, thương chồng yêu con thì có thể làm được tất cả những điều đó, thức khuya dậy sớm. Bố mẹ mình hiếm khi ăn sáng ở ngoài. Mấy chục năm bố vẫn mở đầu ngày mới bằng bữa cơm sáng mẹ nấu, hoặc bát cơm rang thơm phức hay bát mỳ gạo nấu thịt băm nghi ngút khói…

Có một điều lạ là khi ở VN, ngoại trừ thời sinh viên mình ở Ký Túc Xá không có bếp là sáng phải ăn xôi triền miên, khá hơn thì có bún ốc đặc cách cuối tuần. Còn khi không ở KTX nữa ra ngoài thuê trọ thì các món ăn sáng của mình vô cùng đơn giản, toàn cơm nguội trộn muối vừnghoặc ruốc. Lúc đi làm thì tối nấu dôi dôi cơm ra để sáng ăn cùng thức ăn mặn còn như thịt rang, thịt kho tàu, tôm ram thịt, tép rang … Tiện thể xào nấu luôn ít rau cho vào cặp lồng mang đi ăn trưa luôn. Vừa sạch, vừa không phải ra ngoài buổi trưa hè nắng nóng.

(Hình ảnh: www.freegreatpicture.com)

Nhưng ở đây thì sao nhỉ!? Những ai ở nước ngoài lâu hẳn cũng sẽ xảy ra trường hợp: chẳng hiểu sao sáng không thể nuốt được cơm vừng, cơm ruốc thường xuyên nữa bởi cứ cảm thấy khô khô. Đổi thành xôi nóng buổi sáng mãi cũng chán. Hồi mới sang mình thấy GM chẳng bao giờ ăn được đồ khô, mình còn cười hỉ hả bảo: „Em có thể ăn khô thế này suốt đời được, từ giờ đến già luôn ý! hehe :D” rùi cười nhăn răng…

Vậy mà sau hơn một năm mình đã bắt đầu cảm nhận được cảm giác của GM lúc trước. Hóa ra GM cũng phải cố ăn bởi đối với mình các món ăn sáng ruột như xôi thịt, xôi ruốc hay cơm thế là bình thường, uống cốc sữa nữa là ngon lành rồi. Sau mình bắt đầu tìm cách để làm các món ăn sáng kiểu sáng dậy cho vào lò vi sóng làm nóng luôn cho nhanh tiện lại ngon như bánh bao,bánh giò buổi sáng. Hôm chăm hơn thì nấu xôi gà, xôi hạt dẻ, xôi bắp, phở bò, bún miến …

Thế rồi đến một ngày cũng cảm thấy các loại xôi, các loại bánh trước ngon sao giờ ăn cứ bứ bứ rồi… chuyển sang ăn đồ Tây, ăn sáng bánh mỳ, trứng ốp, hoa quả, uống trà hoặc cafe.

(Hình ảnh: www.mrwallpaper.com)

Hôm nay mình sẽ mở một mục mới về gợi ý các món ăn sáng đơn giản. Nó có thể hữu ích cho nhiều gia đình đang đối mặt với câu hỏi : „Sáng mai ăn gì nhỉ?“ giống nhà mình.

Là một mục mới và cũng chỉ gói gọn trong một bữa ăn sáng của một gia đình nhỏ. Mong các mẹ, các bạn cùng nhau đóng góp để chúng mình có các món ăn sáng đơn giản và lành mạnh cho gia đình mà lại không phải nghĩ nhiều nhé!